【手沖咖啡新手必看！教你簡單挑選適合的咖啡濾杯！】

濾杯可是影響咖啡風味的關鍵之一。濾杯的形狀、溝槽設計和濾孔大小…等的不同，都會影響咖啡的滋味。所以，根據要自己喜歡的味道來挑選咖啡濾杯。

咖啡濾杯簡單分為２大類型：1. 『扇形濾杯』  2.『錐形濾杯』。

 

【扇形濾杯】適合偏好咖啡口感「厚實滑順」的你

如果你喜歡濃一點的咖啡，那麼你可以考慮購買『扇形濾杯』(或稱梯形濾杯、台形濾杯)。

扇形濾杯的下方通常是單孔、雙孔或是三孔為主，且孔徑較小。而因為孔徑較小的關係，流速相對會比較慢，所以水流會徹底浸透濾杯後才開始萃取。這樣幾乎接近浸泡的方式，粉水接觸時間時較長，沖泡出來的咖啡味道會比較醇厚。

而濾杯下方的濾孔數決定了流速，需要看你對咖啡的需求選擇濾孔數。那麼，聰明的你應該知道如果想要更濃一點的咖啡，要選擇幾孔了嗎？答對了！是一孔。扇形濾杯的孔數越少，咖啡就會越濃。

→ 手沖玩家•梯型陶瓷咖啡濾杯2人份（點此）
→ 影片-【咖啡控必備】雙層隔熱玻璃杯，手摸不怕燙又能看見飲品的美（點此）

 

TIPS:除了濾孔數之外，濾紙與濾杯的貼合程度也是很重要，如果濾紙太貼合下方的濾孔，那可能會造成流速過慢，以至於浸泡時間過長，讓咖啡出現苦味哦！

只要先確認你喜歡『厚實滑順』的濃咖啡或是『輕盈甘醇』的淡咖啡，就能挑選出適合自己的濾杯，讓你每天都可以輕輕鬆鬆的替自己手沖一杯咖啡。

如果是喜歡『輕盈甘醇』的淡咖啡的你，『錐形濾杯』會比較適合唷！馬上接著看下篇告訴你原因。

→ 手沖咖啡入門！輕鬆就能挑選適合你的濾杯(下)（點此）

 

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