【手沖咖啡新手必看!教你簡單挑選適合的咖啡濾杯!】

濾杯可是影響咖啡風味的關鍵之一。濾杯的形狀、溝槽設計和濾孔大小…等的不同,都會影響咖啡的滋味。所以,根據要自己喜歡的味道來挑選咖啡濾杯。

咖啡濾杯簡單分為2大類型:1. 『扇形濾杯』  2.『錐形濾杯』

 

【扇形濾杯】適合偏好咖啡口感「厚實滑順」的你

如果你喜歡濃一點的咖啡,那麼你可以考慮購買『扇形濾杯』(或稱梯形濾杯、台形濾杯)。

扇形濾杯的下方通常是單孔、雙孔或是三孔為主,且孔徑較小。而因為孔徑較小的關係,流速相對會比較慢,所以水流會徹底浸透濾杯後才開始萃取。這樣幾乎接近浸泡的方式,粉水接觸時間時較長,沖泡出來的咖啡味道會比較醇厚

而濾杯下方的濾孔數決定了流速,需要看你對咖啡的需求選擇濾孔數。那麼,聰明的你應該知道如果想要更濃一點的咖啡,要選擇幾孔了嗎?答對了!是一孔。扇形濾杯的孔數越少,咖啡就會越濃。

手沖玩家•梯型陶瓷咖啡濾杯2人份(點此)
→ 影片-【咖啡控必備】雙層隔熱玻璃杯,手摸不怕燙又能看見飲品的美(點此)

 

TIPS:除了濾孔數之外,濾紙與濾杯的貼合程度也是很重要,如果濾紙太貼合下方的濾孔,那可能會造成流速過慢,以至於浸泡時間過長,讓咖啡出現苦味哦!

只要先確認你喜歡『厚實滑順』的濃咖啡或是『輕盈甘醇』的淡咖啡,就能挑選出適合自己的濾杯,讓你每天都可以輕輕鬆鬆的替自己手沖一杯咖啡。

如果是喜歡『輕盈甘醇』的淡咖啡的你,『錐形濾杯』會比較適合唷!馬上接著看下篇告訴你原因。

手沖咖啡入門!輕鬆就能挑選適合你的濾杯(下)(點此)

 

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