通常泡軟乾香菇需要1-2小時,對於職業婦女或是小資族來說,下班回到家煮飯的時間根本不夠用。所以卡朵準備了超實用的廚房技巧-10分鐘內泡軟乾香菇,獻給各位辛苦料理的你:)

 


【簡單4步驟】
1. 找一個可裝熱水的容器
2. 放進香菇、倒入適量溫熱水
3. 蓋上蓋子,搖晃1分鐘
4. 再靜置5-10分鐘就完成囉!
※ 小祕密:利用水的衝擊力,將水分子快速滲入到香菇裡,就能達到快速泡開的效果。

 


【乾香菇可以做哪些料理?】
對於台灣人來說,香菇可說是料理百搭,無論是燉湯、炒菜,只要有乾香菇就能襯托菜餚的層次感,以下蒐集了幾道常見的香菇料理,提供給各位做菜靈感~
香菇雞湯(各式雞湯都適用)、百菇拌麵、滷味、香菇肉丸、香菇鑲肉、海鮮香菇粥、香菇炒肉絲、炒麵、炒菜等等。

 


以上就是這次的廚房小秘訣,雖然只是簡單的一招,但卻能減少等待的時間,把這招學起來,讓烹飪變得省時又省力😉
用心的料理要美盤來襯托(點此)

 

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