我們從小就被教導不能挑食,其實這觀念跟養生食補的概念不謀而合;這次卡朵特別介紹「五行五色飲食法」,透過五色原理,吃出營養均衡的每一餐!
圖右 日式花皿盤

 


【五行五色食物表】

五行意指「金木水火土」,對應器官為「肺肝腎心脾」,對應顏色是「白青黑紅黃」;每種顏色都有相對應的食物和營養。
 


✔ 白色
白色在五行中屬金,對呼吸系統有所影響;白色食物如:糙米、大麥、牛奶、豆漿、豆腐、馬鈴薯、白芝麻等,且大多數白色食物蛋白質成分較豐富。


✔ 青色
青色對照的五行是木,滋養肝臟等;綠色食物有:菠菜、青椒、奇異果、毛豆、蘆筍、空心菜等,而綠色食物是人體中最好的排毒劑。


✔ 黑色
黑色相對應的是水,適量補充有益腎、生殖/排泄器官等;食物如:黑豆、黑芝麻、皮蛋、黑棗、香菇、海藻、葡萄等。

✔ 紅色
紅色在五行中屬火,火則對應到心;紅色食物有:辣椒、番茄、櫻桃、枸杞、紅豆、蘋果、;大多紅色食物富有天然鐵質。

✔ 黃色
黃色對照的是土,養脾臟之氣;黃色食物多能幫助消化吸收,如:南瓜、玉米、香蕉、金針花、柳丁等。

「你今天五行了沒?」看完以上飲食法對照表,別忘了檢視每一餐有沒有營養均衡哦~另外小編推薦在家下廚也能用美美餐具來搭配☺
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