香草小兵立大功,跟西餐學擺盤裝飾|Caldo卡朵生活

香草植物用途多元,不僅可以烹飪擺盤、泡茶、芳療、觀賞等,而且很多品種非常好栽種;這次卡朵小編就帶你來認識幾種常見的香草小兵吧😉
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青瓷餐盤

 

【薄荷-清涼口感】

薄荷口感軟嫩、清涼醒腦,而且很適合新手種植,除了可以居家觀賞之外,也常被用於飲料、甜點擺盤裝飾中。
盤子推薦:點點描金盤(點此)
 

【迷迭香-濃郁香氣】

迷迭香也是西餐中常見的植物之一;特徵是細長的葉形,用手觸摸可以聞到豐富獨特的香氣,常被用於醃肉、醬料等。
飯碗推薦:冰裂釉碗(點此)
 

【羅勒-青醬基底】

羅勒的品種有很多,最常見的實屬「甜羅勒」,也是西餐料理中青醬的基底。羅勒品種較為嬌弱,小編建議趁新鮮摘下後盡快使用,才不會發黑。
托盤推薦:麵包托盤(點此)

 

不同的香草植物基礎照顧略有差異,但掌握基本原則「半日照~全日照、土乾再澆水」就不會有太大失誤。除了用香草植物為料理加分之外,擁有一個美麗盤子也能讓擺盤更輕鬆哦😉
看更多美麗餐盤(點此)
 

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2019-01-19

擺盤技巧大公開,家常菜變高級的食物排列法|Caldo卡朵生活

滑IG時,總羨慕別人能將家常菜拍的美味可口嗎?其實只要運用簡單的擺盤小技巧、搭配素雅或是特色碗盤,就能讓視覺美感大大提升囉!一起往下看卡朵小編的整理吧😉
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金邊點點盤 / 圖右 Pinterest

【花狀排列】

如果你的家常菜料理是煎餃、或是切片水果的塊狀食材,就非常適合用花狀的排列,而在中間擺上蔥花、或是醬料碟,讓視覺更集中哦!
盤子推薦:日式雅菊盤(點此)
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SHOW出食材】

湯麵絕對是家常必備料理之一,不妨花點時間把食材擺放於湯麵上。基本上有雞蛋和各式蔬菜,就能輕鬆營造出澎湃的感覺。
湯碗推薦:和風湯碗(點此)
圖左 Pinterest
 

【隨興的美感】
覺得自己還是不太會擺盤嗎?那就豪放地在主食上,撒上蔥花或是黑胡椒粒,鋪一條百搭餐巾,就能打造出美式隨興感。
盤子推薦:大理石紋深盤(點此)

各式美麗餐巾(點此)
圖左 Pinterest

 

其實家常菜擺盤並不難,只要多多練習就能越來越上手。當然有一個美麗的碗盤絕對能讓你事半功倍哦😉
看更多美麗餐盤(點此)
 

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2019-01-03

居家必備白盤,人人都能學會的擺盤技巧|Caldo卡朵生活

白色盤子是每個人家中都會有的必備款式,白色象徵高雅大方、而且變化性極大;這次卡朵小編整理幾種超簡單的白餐盤擺盤技巧,運用以下幾招就能收服大家的視覺與味蕾囉!
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鏤空蕾絲盤

 

 

【留白的藝術】

在餐廳用餐時,不難發現廚師們很少將食物擺滿整個盤面,而是會選擇尺寸稍大的盤子,為整體保留「留白」空間,這樣視覺感較不擁擠,更能創造出料理的高級感。
盤子推薦:9吋歐式餐盤(點此)
 

 

【任何色系都百搭】

白色餐盤是最百搭的好選擇,在擺盤時可以運用多種顏色的食材混搭,便能創造色香味俱全的畫面,以下幾種食材給大家參考。
1. 紅:番茄、蝦子、紅椒、紅蘿蔔
2. 綠:各式綠色蔬果
3. 黃:檸檬、甜椒、蛋黃
盤子推薦:蕾絲鏤空盤(點此)
 

【餐巾、桌巾點綴】
花色好看的餐巾不僅是餐桌增色的小道具,也有隔熱效果;將餐巾隨意折起、或是攤開平放,都有不同的美感。小編建議搭配與白盤不同色系,更能點亮視覺哦!
盤子推薦:日式雅菊盤(點此)

各式美麗餐巾(點此)
 

【集中焦點,堆高主食】

最後一項擺盤小技巧是,在上菜之前將主食堆高,集中整體視覺焦點,便能襯托小而精美的高級感。
盤子推薦:美式浮雕深盤(點此)

 

以上就是白色餐盤的超簡單擺盤技巧,你是不是也躍躍欲試了呢?期待看到各位的成果囉😉
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2018-12-22

Byebye工作的煩悶!小資男女必備的辦公療癒小物|Caldo卡朵生活

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上班難免會遇到心情煩悶的時刻,辦公小物可以讓你的黃金八小時增添許多樂趣。你上班偶爾也會覺得悶悶的嗎?一起來看看有什麼可以舒緩心情的好物吧🙂

【療癒小物界的第一名,超萌扭蛋&杯緣子】

說到最療癒人心的商品,莫過於各式各樣的扭蛋為第一名了!指尖般大小、逗趣的姿勢或表情,在上班時看一看就能紓解一些煩悶情緒。而紅透日本和台灣的超Q杯緣子,就是以「小資女」的概念為出發點,一推出就馬上擄獲上班男女的心呢!

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【紙膠帶和便條貼,彩色你的筆記本】

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每天都在使用的工作筆記本,不管是拿公發的、或是自己買的設計款,都可以利用一些有特色的紙膠帶或是造型便條貼來裝飾筆記本,工作起來的心情也會不一樣哦。相信一整年的努力耕耘過後,回頭來看一定很精彩呢!

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【來一點多肉綠意,趕走憂鬱藍色心情】

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上班八小時都緊盯著螢幕的你,是不是也常常覺得眼睛很疲勞呢?你可以挑一株喜歡的多肉植物、或是較常見的黃金葛等,放在電腦螢幕旁。

累的時候看看它、偶爾為它澆澆水,不僅可以讓眼睛覺得舒服一點,在照顧的過程中也能放鬆心情哦!而且,有些人認為多肉植物可以吸收電腦的輻射,大家不妨可以試試看😊

 

【天天多喝水,用喜歡的杯子陪伴每個時刻】

據研究報導說明,一個人每天攝取的水量約為2000毫升,但很多人認為這是很難達成的目標,不過你可以選一個喜歡的馬克杯,無形中用愉快的心情讓自己多補充水分,同時間也能增加上洗手間的次數,上班中間站起來走動一會,能幫助你更專注在工作上。

看看各式馬克杯

 

 

看完了以上的辦公室療癒小物推薦清單後,是不是也覺得被萌到翻了呢!雖然每天都要上班,但我們可以創造自己喜歡的環境,一起用更愉快的心情面對挑戰😉

 

 

2018-12-19

讀過了這篇檸檬使用大全,你不會再浪費任一滴檸檬汁|Caldo卡朵生活

說到檸檬這顆可愛的偽小小兵,大家一定都知道它所富含的營養與好處,但你知道除了喝檸檬水、養顏美容之外,檸檬其實還有很多功用嗎?媽咪主婦們一定要知道的小知識,讓你與檸檬共舞的日子更加得心應手,跟著卡朵Caldo一起看下去吧!

 

【清潔好幫手,除臭除垢樣樣行】

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大部分的化學清潔劑都充滿刺鼻味、對人體有害,我們可以自己製作最天然有機的清潔劑來打掃。

1. 冰箱除臭:把檸檬對切兩半,放在冰箱冷藏櫃上層,大約一周內可以把冰箱裡的怪味去除。
2. 微波爐清潔:準備一個碗並裝1/2的水,將檸檬切半、擠檸檬汁,並將切半檸檬一起放入碗內。微波爐加熱三分鐘讓液體沸騰,靜置五分鐘,最後再用抹布擦拭裡面的髒污,簡單快速!
3. 流理臺除垢:將小蘇打粉、檸檬汁以2:1的比例調成糊狀,用牙刷沾取並刷洗髒污處,最後用熱水沖乾淨即可。
 

【魔法調味師,也是醃肉神器】

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最常見的檸檬做法莫過於調味和醃肉了,甚至檸檬還有個「醃肉神器」的威風稱號。
1. 調味去腥:吃日式料理時,可以將放在餐盤上的一小片檸檬擠在食材上,不管是海鮮、肉類,都可以達到去腥解膩的效果,將料理提升到另外一個層次。
2. 醃肉:通常醃肉時除了用醬油、米酒、大蒜之外,還可以加入少許的檸檬汁軟化肉質、不太過乾柴,並帶有天然的檸檬香氣。

【鮮豔檸檬黃,裝飾料理更好看】

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圓潤討喜的檸檬,有著鮮豔的黃色外表,不管放在任何料理上都顯得美味可口,你可以切成片狀搭配料理(鮭魚、肉類…等)、加入飲料中增添色彩,或是將一點點檸檬皮屑撒在蛋糕上,也可以達到畫龍點睛之效。當然,料理弄得賞心悅目,還要搭配美麗的餐盤才完美!
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【酸甜清爽,這種飲料對身體好】

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富含維生素C的檸檬,不僅能美白也可以促進腸胃健康,酸酸甜甜的檸檬茶,炎熱時來一杯生津止渴又消暑。之前卡朵有特別整理了一篇DIY自製清爽飲品的作法,點進來看更清楚明瞭。
這邊看「消除炎炎夏日,簡單又健康的自製飲品」

看完了以上檸檬百百種的用途,是不是也讓你躍躍欲試了呢?下次去超市採買食材時,別忘了多拿幾顆檸檬哦😉

 

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2018-12-19
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簡單四招收心術,讓你長假結束不憂鬱|Caldo卡朵生活

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每次放完暑假、年假、或是任何長假,都讓人感到鬱卒、提不起勁,嚴重一點可能會導致工作效率差、焦慮不安,這就是所謂的「收假症候群」。也許沒辦法在第一時間將心理狀態調成百分百完美,但可以利用幾招收心術幫助你一點一點回歸正常狀態。這邊介紹四招簡單的收心術,讓我們一起降低收假症候群帶來的影響。
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【白天多運動,提高睡眠品質】

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很多人會在放假時刻變成夜貓子,天天熬夜、享受上班上學時珍貴的夜晚時間,但也容易造成日夜顛倒、精神不濟的狀況;建議可以在收假前幾天開始培養白天運動的習慣,活化肌肉讓身體的新陳代謝更好,晚上也較容易入眠。但睡前三小時不宜劇烈運動,反而會讓大腦感到興奮,影響睡眠品質。
 

【提早盥洗就寢,提醒身體該休息】

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如果平常有固定的盥洗時間,習慣洗後再就寢的話,若因晚睡打亂生理時鐘,可以利用盥洗的動作來提醒身體該放鬆了,進而將生理時鐘往前調整;也可以在睡前點上自己喜歡的精油,做一些伸展運動,如:瑜珈、打坐、冥想…,讓肌肉放鬆、穩定情緒,更好入眠。

 

【上工第一天與人交流,壓力別太大】

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對於收假後第一天上班上學的情況,每個人大有不同,但多數都是害怕有滿滿的代辦事項要處理;建議可以先跟同事同學分享放假時的生活,達到舒壓效果、也減少上班的焦躁感。一陣談天說地後,再適當安排工作清單,別給自己太大的壓力。

 

【桌上型療癒小物,幫你舒緩工作壓力】

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工作壓力是每個人都有可能面對的事情,雖然心情苦悶、無法逃避壓力,但你可以放一些多肉植物小盆栽在桌上,旁邊擺上一兩隻可愛的療癒小物,偶爾看著它們發呆放空一下、轉換心情,然後再繼續努力前進!

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【其他收心術小建議】

●收假前減少打電玩、上夜店、打麻將,逐步調整作息。

●多接觸大自然,避免長時間坐著看電視、使用電腦與手機。

●飲食回歸清淡,減少大魚大肉,多吃蔬菜水果和高纖食物。

●返鄉過節的人,可在上班前一天回到住處休息。

以上介紹的幾個方法都是簡單易做的,幫助我們調整回到崗位的心態,一起降低收假帶來的憂鬱感吧🙂

 

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2018-12-19

北歐風哪有這麼難?用小配件為空間注入簡約清新|Caldo卡朵生活

「整體簡約純粹、線條極簡、尊重自然」這幾個詞句絕對是北歐風格的關鍵字,如果不想花費太多預算在硬體裝潢上,北歐風的確是現代人很喜愛的風格之一。Caldo卡朵整理了幾種經典的元素,能輕鬆入門北歐風格,一起來看看吧!
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【織品和地毯,空間質感的魔法師】

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在歐洲人的生活中,織品或地毯是絕對不可缺少的裝飾用品之一;不管是客廳、臥室、小孩房間,只要擺放不同風格的地墊,如:純色系的、繽紛多彩、或是簡潔線條…等,就能渲染出全新的空間氛圍。

看更多地毯提案

 

【植栽和原木,讓人忍不住想親近的放鬆氛圍】

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說到經典的北歐風元素,就屬大自然系的植栽和木頭為關鍵了。大家可以在室內放置好種植的盆栽,如:多肉植物、黃金葛、虎皮蘭、散尾竹…等,為空間增加一點綠意,配上原木系的家具、地板等,讓人生活在其中能夠放鬆心情、釋放壓力,也可以達到小小淨化空氣的功能。

 

【餐桌上的風景,營造平凡的日常幸福】

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居家空間都照顧到了,跟生活息息相關的餐桌日常更是要慎重對待,秉持著大方簡潔的關鍵元素,利用白色系為基底加上其他顏色搭配,不僅料理百搭、也能是生活中的小巧思。挑選喜歡的餐具,一起跟心愛的人好好吃一頓飯,聊聊彼此過得如何;所謂平凡的幸福,俯拾即是。

看更多餐具用品

 

【家飾收藏品,獨一無二的混搭北歐風】

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除了上述的元素之外,更可以依照自己的喜好跟收藏品,營造出專屬於自己的混搭北歐風。只要記住「簡潔、自然、純粹」為基礎,就能將各種裝飾融合的妙又好。
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看完了以上介紹,是否也想開始想要重新佈置居家環境呢?跟著上述方法幫空間做點小改變,就能生活在北歐風情裡囉!

 

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2018-12-19

體驗正統的英式午茶時光,三層點心架的飲食小知識|Caldo卡朵生活

看到三層點心架,許多女孩兒都自動陷入了少女心模式,幻想著來一趟偽貴婦的下午茶時光。但你知道吃英式下午茶也有正確的步驟嗎?一起跟著卡朵的介紹,下次就不會出糗囉!

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【最下層的鹹點三明治,開啟食慾味蕾】

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下午茶三層架的食用順序為:最下層鹹點→中間司康→最上層甜點。

鹹點通常會是鹹派或方便入口的「手指三明治」,以豐富色彩的吐司麵包來製作,而口味多是經典的雞蛋沙拉、燻鮭魚佐酸豆、或是英式芥末籽醬小黃瓜。

但為什麼叫「手指三明治」呢?是因為以前的仕女們只用三隻手指拿取,吃東西時要維持非常優雅的姿態,所以才有這個稱號。是不是很有趣呢?

 

【中間層的經典司康,不同果醬變換心情】

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在英式下午茶中,司康可說是靈魂人物呢,是整個點心組合好吃與否的成敗關鍵!正確的吃法是以手撥開Scone、塗果醬,最後再抹奶油,可以享受到美妙滋味三重奏;因此每間飯店都會在手工果醬這部份下足了功夫,希望可以做出屬於自己獨一無二的味道。

 

【最上面的甜點層,完美結束美食行】

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吃完了鹹點和經典司康,接下來的胃就全部要留給最上層的甜點區了。甜點大多是以現在流行的為主(例如:馬卡龍)、或是各家飯店主廚自己研發的蛋糕…等等。最讓人期待的莫過於,正統的下午茶餐廳會推著小推車或端著大銀盤,讓顧客可以選擇自己喜歡的甜點,並可以無限續點。如果是第一次到下午茶飯店的人,一定會對這種服務感到驚艷!

 

【服裝很重要,禮儀不能少】

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如果要出國享受下午茶之旅的人,男生建議穿著西裝外套、女生則是洋裝加跟鞋,才能顯現出你對飯店的重視。

這邊也介紹幾間在台灣就能品嚐到的下午茶餐廳,周末就跟好姊妹一起享受一趟偽貴婦的午茶之旅吧!😉

 

01. 古典玫瑰園
地址:全台皆有(按此看門市總覽)

 

02. 玫瑰夫人餐廳

地址:台北市中山區南京東路三段77號

電話:(02) 6608-1333

 

03. Soft Metal 軟鐵

地址:台中市西區向上路79巷50號

電話:(04) 2302-3292

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2018-12-19

分析女孩兒的興趣,情人節禮物必勝攻略|Caldo卡朵生活

一年有好幾個情人節,再加上生日、紀念日…各種送禮的時刻,一定讓男生們很困擾吧!

這次整理了三種女孩類型會喜歡的禮物,只要想想心儀的她是屬於哪種類型,絕對能讓你輕鬆打中她的心!一起來看看吧~

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【賢妻良母型,天天都是小廚娘】

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如果你另一半的興趣是下廚,喜歡假日為你烹飪早餐、或是每天下班回家你都能吃到一頓熱騰騰的飯菜。這樣子的她,一定會喜歡為料理搭配不同類型的餐具,推薦你各式各樣的餐盤組合;只要小廚娘有了獨特又美麗的盤子,一定更能提升她烹飪時的快樂,讓每道料理都能變成經典!

這裡看更多美麗餐盤

 

【可愛療癒型,超Q等級level up

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妳的女朋友、老婆、或是心儀對象,喜歡動物、或是各種可愛的玩意兒嗎?那麼把自己化身為超萌的小動物,陪伴在她身旁,一定可以徹底收服她的心!

這種療癒禮物當然也很適合工作壓力很大的她,送她一組可愛小物放在辦公桌上,讓她隨時隨地都能想起你的體貼😉

這裡看更多療癒小物

【時尚愛水型,貼心的飾品收納】

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愛美是女生的天性,看心情搭配身上配件是她每天最開心的事!這樣的她,一定有很多手環、耳環…等各類飾品,但這些物品的體積都非常小,很容易隨手一扔就不見了阿~送她一組好看又實用的飾品收納,幫她解決飾品常搞丟的窘境!

這裡看更多飾品收納提案

 

看完了以上分析,是不是對禮物清單更有想法了呢?只要想想她的興趣,就能往理想的禮物更進一步囉!

 

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2018-12-19

消除炎炎夏日,簡單又健康的自製飲品|Caldo卡朵生活

炎熱夏天已經到來,每天一杯飲料已經是生活必需品了,但是大家一定會對外面的手搖飲、或超商買的罐裝飲料產生疑慮吧?這次要介紹三種可以在家DIY的解暑飲品,不僅喝得安心,也非常簡單好上手!

  

【蜂蜜檸檬茶,酸酸甜甜好滋味】

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富含維生素C的檸檬,不僅能美白也可以促進腸胃健康;而蜂蜜則是營養豐富的滋養食品。酸酸甜甜的檸檬茶,炎熱時來一杯生津止渴又消暑。

· 食材:綠茶包1包、新鮮檸檬、蜂蜜、冰塊

· 做法:

  1. 茶包泡入約350cc熱水,靜置5分鐘後取出,綠茶放涼備用。
  2. 待綠茶變涼之後,加入適當蜂蜜攪勻。
  3. 檸檬洗淨後切薄片(約3-4片),加入綠茶中。

  4. 用筷子(或攪拌棒)將檸檬戳一戳,最後加入冰塊,完成!

 右圖:找一群可愛的動物陪你一起度過炎夏。

童趣動物涼夏透明玻璃水杯

 

【奇異果氣泡飲,清爽可口不黏膩】

Photo via Pinterest

有「水果之王」稱號的奇異果,含有豐富的維生素C,可以強化免疫系統、降低膽固醇、幫助消化…等多種好處。微酸的滋味,大人小孩都很愛!

· 食材:雪碧/氣泡水1瓶、奇異果切塊、檸檬(半顆擠汁/半顆切片)、冰塊

· 做法:

  1. 奇異果洗淨切丁。
  2. 檸檬洗淨後,半顆幾汁、半顆切薄片。
  3. 在杯子中加入奇異果丁和檸檬汁、檸檬片,倒入雪碧或氣泡水。

  4. 最後加入適量冰塊,完成! (怕酸的人,可以加點砂糖提升甜味)

 右圖:一口飲完還可以在杯底看到童趣插圖,巧思度up。

杯底童趣塗鴉耐熱玻璃水杯

 

【軟綿綿紅豆湯,女孩消水腫好幫手】

大家都知道紅豆的好處多到不勝枚舉,不僅可以消水腫、利尿健胃、降血壓,還可以清熱解毒,可說是女孩兒的好朋友!有時候下午肚子餓了,喝一碗也可以有點飽足感呢。這次教的是懶人電鍋煮法,最適合上班族或是忙碌的媽媽。

· 食材:紅豆1杯、熱開水6杯、砂糖70克、鹽1/4匙

· 做法:

  1. 紅豆洗淨,加入6杯熱水至內鍋。
  2. 內鍋蓋上鍋蓋,外鍋加入3杯水,按下開關。
  3. 開關跳起後,悶15分鐘。

  4. 打開內鍋鍋蓋,外鍋再加2杯水,按下開關繼續煮。

  5. 開關跳起,再悶15分鐘。

  6. 確認紅豆熟度OK後,加入糖、一點點鹽提味,攪拌一下即可享用。

· 也可以放涼後冰入冰箱,冰冰涼涼地喝更消暑;加入適當牛奶,搖身一變成紅豆牛奶湯,美味無敵!

 

右圖:用高腳杯喝紅豆湯,夢幻生活唾手可得。

紫色夢幻多用途高腳點心杯

 

以上介紹的這些DIY飲品,不僅可以養顏又排毒,而且不怕外面來路不明的加工成分,自己動手做,保證安心無負擔。女孩兒們,讓我們拋棄手搖飲,一起加入簡單又健康的自製飲料行列吧!

 

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2018-12-19